Juhu Umbut Rotan

Juhu Umbut Rotan. Juhu umbut rotan adalah makanan khas Kalimantan Tengah yang menggunakan ujung rotan yang masih muda Proses pembuatan makanan tradisional ini membutuhkan tenaga ekstra pada saat menghilangkan duriduri yang mengitari batang rotan Rotan kemudian dipotong kecilkecil dan diberi bumbu rempah tertentu Umbu rotan bisa dimasak bersama santan.

Masyrakat Dayak punya teknik khusus saat memasak Juhu Umbut Rotan ini Duriduri yang terdapat pada batang dibersihkan kemudian dipotongpotong kecil Potongan rotan tersebut kemudian dimasak dengan bumbu rempahrempah kemudian ditambah santan kental Terkadang ada juga yang menambahkan kacang panjang supaya lebih lezat.

Wajib Coba! 5 Kuliner Kalteng ini Istimewa dan Eksklusif

1 juhu umbut singkah/rotan 2 Sambal tempoyak/sambal duiran Selain dua yang diatas masih banyak makanan yang belum disebutkan karena sulit untuk mencari gambarnyamka disini disebutkan saja Sbb 1 juhu umbut pisang 2 juhu umbut sawit 3 juhu pucu kalakai 4 juhu pucu kalari/keladi 5 juhu tutu pucu konyoi/ daun singkong hanya itu saja yang bisa.

10 Makanan Khas Palangkaraya yang Unik dan Menggugah

Umbut Rotan adalah salah satu makanan khas suku Dayak yang menggunakan rotan muda sebagai bahan dasarnya Makanan ini sangat terkenal di masyarakat Dayak terutama di Kalimantan tengah Dalam bahasa Dayak Maanyan Umbut Rotan dikenal dengan uwut nang’e Sedangkan dalam bahasa Dayak Ngaju dikenal dengan juhu singkah Foto by Perut Gendut.

10 Makanan Khas Terenak Kalimantan Tengah, Sudah Coba Belum?

Untuk selengkapnya langsung saja lihat daftarnya di bawah ini 1 Juhu Umbut Rotan Makanan ini merupakan sayuran dengan bahan dasar ujung rotan yang masih muda Sebelum diolah bersama bahanbahan lainnya bagian duri pada ujung rotan tersebut bakal dicabut Ini untuk menghindari bagian durinya terolah bersama dengan bahanbahan lainnya.