Perbedaan Gula Aren Dan Gula Kelapa

Perbedaan Gula Aren Dan Gula Kelapa. Perbedaan komposisi gula kelapa dan gula aren jelas akan membuat perbedaan indeks glikemiknya karena indeks glikemik diukur berdasarkan komposisi produk dimaksud diantaranya kandungan gulanya Menurut Sarwono W (2002) cara pengolahan (tingkat gelatinisasi pati dan ukuran partikel) perbandingan amilosa dan amilopektin dankandungan gizi pangan sangat berpengaruh pada indeks glikemik produk.

Inilah Perbedaan Utama Gula Kelapa (Gula Palm) dan Gula Aren Kita tahu bahwa gula aren berbeda dengan gula kelapa (sering disebut gula jawa atau gula merah) dalam hal Sumber niranya Gula kelapa dibuat dari nira pohon kelapa sedangkan gula aren dibuat dari nira pohon aren Komposisi kimianya.

Kenapa Gula Kelapa Lebih Sehat Dari Gula Aren Gula Palm

Beda gula kelapa dan gula aren nyatanya memang belum banyak dipahami oleh masyarakat Indonesia secara umum Selain karena warnanya kedua jenis pemanis ini sering dikira sama juga karena rasa dan aromanya Tapi gak bisa dipungkiri dong kalau kedua jenis gula ini memiliki perbedaan mendasar Bahkan kedua jenis gula itu punya fungsi dan ciri khas.

Perbedaan Gula Merah, Gula Aren, dan Gula Kelapa Palmea

Gula aren lebih gelap dibandingkan gula kelapa Apalagi gula aren yang berasal dari Banten relatif lebih gelap dibandingkan gula kelapa Hal ini terkait dengan proses pemanenan nira aren dan pengoahannya Sifat organoleptiknya Satusatunya keunggulan dari gula aren jika dibandingkan dengan gula kelapa adalah aromanya Aroma gula aren sangat.